Linea di produzione di pane in cassetta

Ci siamo occupati della progettazione di una linea completa di produzione di pane in cassetta, occupandosi in particolare di tutte le varie fasi dalla progettazione alla realizzazione dei disegni tecnici, della creazione e redazione dei manuali d'uso e manuntenzione fino alla consulenza per la realizzazione del "Fascicolo Tecnico", necessario per ottenere la conformità stabilita dalla normativa Direttive macchine.

Sono state, quindi, progettate tutte le macchine della linea:

• zona preparazione e formatura pane su teglie;
• cella di lievitazione;
• forno di cottura a due piani;
• smodellatore ad aghi;
• torre di raffreddamento delle teglie.